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Le Champagne

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(France métropolitaine seulement)
REF. : 14021

CATEGORIE : Film 16
TYPE DE FILM : Documentaire

METRAGE : 120 mètres
COULEUR : N&B
SON : Optique
LANGUE : V.F.
ETAT : Très très bon état
SUPPORT : Sur bobine métal

Documentaire de 1945 réalisé par Armand Thirard.
Société de production: Continental Films.
Distributeur d'origine: Société des Films Sonores Tobis.

Situé le plus au nord du pays, le vignoble champenois, produit un vin doux pétillant connu du monde entier. Cultivé depuis l'occupation romaine, la vigne donnait à l'origine un vin rouge, très apprécié des moines qui lui donnèrent au Moyen-âge un grand essor. A la fin du XVIIe siècle, en l'abbaye d'Auviller, Dom Pérignon inventa le vin mousseux fabriqué à partir de raisin noir ou blanc que l'on vendange fin septembre. Une fois cueilli et trié le raisin est vendu aux négociants en vin. Immédiatement pressé, le jus mis en tonneaux est stocké à Épernay ou Reims, dans des caves creusées en pleine craie, où la fraîcheur est constante. Les cuvées vont fermenter, puis être goûtées et classé par cru. Après l'ajout de liqueur qui provoque la prise de mousse, les bouteilles sont descendues à vingt mètres sous terre où elles resteront trois années. Des remueurs les manipulent pendant six mois. Après enlèvement du dépôt, les bouteilles sont soigneusement rebouchées, étiquetées, enveloppées et mises en caisse. Vingt cinq millions de bouteilles environ sont expédiées chaque année.


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